Weihnachtlicher Rezept-Tipp der Genießerhotels Salzburg

Weihnachten, Zeit der Besinnlichkeit und Genüsse. Herzhafte Speisen und verführerische Kekse gehören zum schönsten Fest des Jahres einfach dazu. Während sich draußen der Abend über das verschneite Land legt, gibt es wenig Schöneres, als sich mit Familie und Freunden an einen festlich gedeckten Tisch zu setzen. Unsere Genießerhotels im Salzburger Land wissen um den Wert weihnachtlicher Gaumenfreuden. Daher haben wir für Sie einen Rezept-Tipp vorbereitet, der Sie verzaubern wird.

Unsere Genießerhotels im Salzburger Land empfehlen traditionellen Weihnachtsgenuss

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem klassischen Leckerbissen und reichen Sie zum Fest den traditionellen Weihnachtskarpfen.

Sie benötigen für ca. 4 Personen:
1,5 kg Karpfen,
Salz, Pfeffer,
5 Esslöffel Butter

Für die Sauce:
1/2 kg Champignons,
3/4 l Brühe,
200 g Schlagobers,
1 Messerspitze Dijonsenf,
3 Esslöffel Mehl,
1/4 Liter trockener Weißwein,
1 Zitrone

Zubereitung:
Den frischen Karpfen waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In eine Kasserolle feine Butter geben und den Karpfen hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) halb fertig braten (unter der Haut müssen sich Blasen bilden). Für die Sauce die schmackhaften Champignons grob schneiden und kurz anbraten, salzen und pfeffern. Die fertig gebratenen Champignons mit Mehl bestäuben und mit Brühe begießen. Danach Senf, Schlagobers und trockenen Weißwein beimengen und das Ganze mit Zitronensaft abschmecken. Die Sauce anschließend über den duftenden Karpfen gießen und noch ca. 15 Minuten goldbraun braten. Dazu reichen Sie in Butter geschwenkte Petersilienkartoffeln. Ein grüner Veltliner mit ausgeprägtem Pfefferl rundet das weihnachtliche Genießermal herrlich ab.

Verwöhnen lassen in unseren Genießerhotels in Salzburg

Die berühmten Küchen unserer Genießerhotels in Salzburg bieten natürlich ebenfalls weihnachtliche Genüsse der Extraklasse. Lassen Sie sich und Ihre Liebsten einfach von unseren Meisterköchen verwöhnen und auch Ihren Gaumen in Weihnachtsstimmung bringen!

„Da geht’s mir gut“-Genießerhotels rund um den Hochkönig in Salzburg

In herrlicher Lage finden Sie um den Hochkönig die Genießerhotels Bergheimat und Almhof. Das Hotel Bergheimat über Mühlbach bietet von seiner Panoramaterrasse einen herrlichen Rundblick. Die „Genusswirt“-Küche des Hotels wartet nach anregenden Winterspaziergängen mit einem österreichisch und international abgestimmten Vier-Gang-Wahlmenü. Die Kleinsten sind natürlich Könige am Hochkönig und wählen ihre Gerichte nach Herzenslust.

Winterlichen Hochgenuss bietet auch der Almhof in Hinterthal. Zwischen traumhaften Gebirgszügen finden Aktiv- und Wellnessfans hier ein Refugium. Die mehrfach prämierte Genussküche des Hauses kombiniert hochwertige Naturprodukte durch liebevollste Zubereitung zu himmlischen Gerichten. Lassen Sie sich vom familiären Ambiente des Almhofes verzaubern.

Oasen weihnachtlicher Genüsse – die Genießerhotels im Salzburger Land

Besondere kulinarische Eindrücke bietet das Genießerhotel Sonnhof in St. Veit. Hier verwöhnen Wirtin Rose-Marie und Sohn Vitus ihre Gäste mit ganz besonderen Leckerbissen. Genießen Sie zur Weihnachtszeit ein hervorragendes Abendmenü an einem für Sie liebevoll geschmückten Tisch. Wählen Sie selbst das Thema Ihres abendlichen Menüs. Begeben Sie sich etwa auf eine „kulinarische Reise durch Österreich“ oder genießen Sie den „Wilderer-Schmaus“.

Kulinarische Genüsse bietet auch der weihnachtliche Wohlfühlurlaub im Römerhof. Die ausgezeichnete Küche sowie der exquisite Weinkeller dieses Genießerhotels im Salzburger Dorfgastein wissen ihre Gäste zu verzaubern. Lassen Sie sich vom winterlichen Gasteinertal verlocken und schlemmen Sie anspruchsvoll kreierte Speisen und exquisite Weine im Römerhof.

Besinnlichkeit und Genuss gehören in unseren Genießerhotels im Salzburger Land einfach zusammen!

Wir wünschen Ihnen schon jetzt ein schönes Weihnachtsfest mit Ihren Lieben.